Идея ресторана в том, чтобы адаптировать блюда «пушкинской» эпохи к современной жизни. Андрей Махов (шеф-повар) изучил сотни старинных рецептов прежде, чем представить основное меню. В последствии ресторан «Кафе Пушкинъ» вошел в список лучших ресторанов мира.
Подборка ресторанов с элементами русского культурного кода здесь.