Путешествия в мир агротуризма
Путешествия в мир агротуризма – замаскированный марафон по бегству от офисного стресса, городского шума, надоевшей рутины (нужное подчеркнуть). И вот однажды, устав представлять себе, как прекрасно бегать по полю в льняной рубахе, смотреть на закаты, бесконечное небо и всё это в окружении добрых и милых зверят, Вы листаете наш обзор, покупаете билет и оказываетесь на мараловой ферме где-то на Алтае или малиновой плантации под Архангельском.
Минсельхоз России выпустил Атлас проектов развития сельского туризма – сборник из более чем 100 объектов гостеприимства на селе по всей стране. В описаниях и иллюстрациях издание познакомит читателей с потенциалом сельхозтурима.
Редакция [нового русского] изучила все, о чем рассказывают в Атласе, и публикует небольшую выдержку из нескольких проектов на свой вкус. Отметим, что мы изучали проекты исключительно по социальным сетям и отзывам в интернете, поэтому судим по картинке, информации, и смыслам, изложенными авторами.
В общем, если вы готовы погрузиться в сельскую идиллию, где коровы или олени шепчут “доброе утро”, вести на завалинке с соломинкой во рту философские беседы о смысле жизни, то… запрягайте, хлопцы!
Как отмечают СМИ, наиболее популярные направления — это экскурсии к животноводам (особенно на молочные фермы), птицеводам, пчеловодам, а также сыроварам. Чтобы обеспечить разнообразный досуг, в агротуры часто включают в себя поездки в краеведческие музеи и встречи с ремесленниками, ведь представить себе русскую деревню без истории и ремесла невозможно.
В общем, если вы готовы погрузиться в сельскую идиллию, где коровы или олени шепчут “доброе утро”, вести на завалинке с соломинкой во рту философские беседы о смысле жизни, то… запрягайте, хлопцы!
Как отмечают СМИ, наиболее популярные направления — это экскурсии к животноводам (особенно на молочные фермы), птицеводам, пчеловодам, а также сыроварам. Чтобы обеспечить разнообразный досуг, в агротуры часто включают в себя поездки в краеведческие музеи и встречи с ремесленниками, ведь представить себе русскую деревню без истории и ремесла невозможно.
Олени
Мы и представить себе не могли, что в России существует столько оленьих ферм.
Обычно под агротуризмом понимают совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах часть дня турист получает жилье и питание. Но сейчас это номинальная история. Так что если вы того сами не захотите, никто не отправит вас пасти огромное стадо оленей куда-то в Тундру.
Обычно под агротуризмом понимают совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах часть дня турист получает жилье и питание. Но сейчас это номинальная история. Так что если вы того сами не захотите, никто не отправит вас пасти огромное стадо оленей куда-то в Тундру.
Оленья ферма “Мушкино”
Живописный ландшафт, олени прекрасными стадами, ламы и косули. На сегодняшний день в вольерах хутора “Мушкино” содержится более 2000 оленей! И со всеми ними можно безопасно общаться, а еще любоваться в естественной среде обитания, ведь животные находятся на полу-вольном выпасе.
Эстетские гостевые дома находятся в нескольких метрах от пастбищ, так что, вооружившись яблоками, можно за 5 минут стать самым любимым оленеводом.
Исторически на этом месте располагалось традиционное для северо-немецких земель хуторское хозяйство. Ядром его был небольшой хозяйский дом, построенный на холме речной гряды. На склоне гряды росли виноград и земляника. Сегодняшние постройки воссоздают исторический облик хутора. Есть несколько вариантов размещения, а также ресторан.
Эстетские гостевые дома находятся в нескольких метрах от пастбищ, так что, вооружившись яблоками, можно за 5 минут стать самым любимым оленеводом.
Исторически на этом месте располагалось традиционное для северо-немецких земель хуторское хозяйство. Ядром его был небольшой хозяйский дом, построенный на холме речной гряды. На склоне гряды росли виноград и земляника. Сегодняшние постройки воссоздают исторический облик хутора. Есть несколько вариантов размещения, а также ресторан.
Эко-ферма “Ивановское”
Крестьянско-фермерское хозяйство “Ивановское” – это 1200 гектаров облагороженных руками фермеров земель. Сейчас на ферме благородные олени и маралы, голштинские коровы. Производит ферма полезное: корма для близлежащих хозяйств, порошок из пантов марала и пантовый мед. Скоро здесь появится парк экологического туризма с магазином фермерских продуктов и кафе для посетителей. Следим!
Маральник “Никольское”
Расположено в селе Никольское Алтайского края. Маралы здесь обитают в естественных и благоприятных условиях: возвышенности чередуются с искусственными озёрами, альпийскими лугами, березовыми рощами, ручьями и островками хвойного леса. И вы тоже можете к ним присоединиться. На недельку или две.
Олени в Лазо
Говорят, это единственное место, где в Приморье можно увидеть, потрогать и покормить благородных оленей в естественной среде обитания. Проект расположен в 9 километрах от поселка Лазо. Ферма занимает 45 гектаров и окружена сопками.
Здесь живут не только маралы, но и пятнистые олени. Запоминайте: одна из излюбленных подкормок оленя – тыква. Одна особь может съесть по 2-3 килограмма за день.
Здесь живут не только маралы, но и пятнистые олени. Запоминайте: одна из излюбленных подкормок оленя – тыква. Одна особь может съесть по 2-3 килограмма за день.
Другие проекты и промыслы
Козы и платки. Погодите, причем здесь агротуризм?
С конца ХVIII века в Оренбургском крае существует промысел — Оренбургский пуховый платок. Это не название какой-то фабрики, а собирательное наименование для ряда вязаных изделий: теплых шалей и ажурных паутинок. А изюминка их в особом пухе местных коз.
Цех "Оренбургские пуховницы" — едва ли не единственная фабрика в России с полным циклом производства: классификация пуха, переработка, прядение и вязание самого изделия.
На экскурсиях вязальщица в четвертом поколении и основательница компании Альбина Абсалямова рассказывает, как создаются уникальные узоры, как их семья сохраняет поголовье пуховых козочек и спасает народный промысел.
На ферме можно поиграть с пуховыми козами и попробовать вкусный чай с целебными травами.
Цех "Оренбургские пуховницы" — едва ли не единственная фабрика в России с полным циклом производства: классификация пуха, переработка, прядение и вязание самого изделия.
На экскурсиях вязальщица в четвертом поколении и основательница компании Альбина Абсалямова рассказывает, как создаются уникальные узоры, как их семья сохраняет поголовье пуховых козочек и спасает народный промысел.
На ферме можно поиграть с пуховыми козами и попробовать вкусный чай с целебными травами.
Ягоды на Севере. И это не морошка!
В Заостровье на ферме “Малиновое поле” живет и трудится семья Варфоломеевых: Андрей, Дарья и их сыновья Артур, Макар и Тимур. В 2020 году урожай ягод здесь составлял 30 килограмм,, а к 2022 году – 1,5 тонны! Каждый желающий может поучаствовать в сборе малины, что, по заверениям фермеров, экономит деньги. Летом тут бывает до 400 туристов, и, судя по всему, малины хватает на всех. Оплата: либо вход для прогулки, либо самосбор малины. А еще там растет горох!
“Малиновое поле” стало небольшим центром трудоустройства для школьников. Благодаря местному центру занятости летом они получают работу на плантациях.
Сезон уже закончился, но мы знаем чем займемся следующим летом!
“Малиновое поле” стало небольшим центром трудоустройства для школьников. Благодаря местному центру занятости летом они получают работу на плантациях.
Сезон уже закончился, но мы знаем чем займемся следующим летом!
Рыбные промыслы
С 2014 года на живописном заливе Кирьявалахти на семейной ферме “Приладожье” выращивают радужную форель. Здесь же ее солят, коптят и вялят.
Гостям фермы доступны такие истории как свежий улов, запеченный на углях, сливочный лохикейто с красной икрой, румяные калитки, пельмени ручной лепки, сытные фишбургеры, кружевные блинчики с форелевым филе.
Звучит и выглядит прекрасно!
Гостям фермы доступны такие истории как свежий улов, запеченный на углях, сливочный лохикейто с красной икрой, румяные калитки, пельмени ручной лепки, сытные фишбургеры, кружевные блинчики с форелевым филе.
Звучит и выглядит прекрасно!
Сыроварня Шаакен
В посёлке Некрасово возле замка Шаакен в здании немецкой конюшни работает семейное производство “Шаакен Дорф”. Силами сыроваров был восстановлен исторический фасад и само здание. Деревянные балки перекрытий держат крышу более 120 лет.
Сейчас на первом этаже находится производство сыра, а на втором – небольшое кондитерское производство. Здесь можно дегустировать сыры и зефир, пробовать карамелизированные апельсины в темном шоколаде, сублимированные ягоды и марципан. Приобрести можно всю продукцию на импровизированном рынке прямо на территории здания конюшни.
Сейчас на первом этаже находится производство сыра, а на втором – небольшое кондитерское производство. Здесь можно дегустировать сыры и зефир, пробовать карамелизированные апельсины в темном шоколаде, сублимированные ягоды и марципан. Приобрести можно всю продукцию на импровизированном рынке прямо на территории здания конюшни.
Фермерская эстетика
Суаре, модные съемки, красивые закаты, эстетские интерьеры – вот риторика большинства успешных сегодня проектов. Это неплохо, ведь у привыкшего к комфорту человека, выкроившего 1-2 дня на отдых, вряд ли есть возможность пробираться сквозь леса, поля, чтобы добраться до того самого наслаждения видом, запахом скошенной травы или бежать за оленем через лесополосу.
12 дубов
На ферме проходят бранчи, званые ужины, прогулки-экскурсии с фермерами и другие мероприятия. Например, этим летом гости, помимо званого ужина, могли посмотреть показе сельской коллекции от местного дизайнера на закате в поле.
Также гости описывают ужины: фермерский поке с домашними овощами и индейкой на гриле, драники из цукини с козьей страчателлой и миксом из икры, ньокки с белыми грибами. В общем, вы поняли.
Ферма – действующий сельскохозяйственный объект. Олени, лани, кролики, телята, козы, овцы, павлины, редкие фазаны и сотрудники – товарищи занятые. Относиться к их труду и самим жителям фермы необходимо уважительно. Так что посетить проект можно по предварительной записи в составе небольших групп.
Также гости описывают ужины: фермерский поке с домашними овощами и индейкой на гриле, драники из цукини с козьей страчателлой и миксом из икры, ньокки с белыми грибами. В общем, вы поняли.
Ферма – действующий сельскохозяйственный объект. Олени, лани, кролики, телята, козы, овцы, павлины, редкие фазаны и сотрудники – товарищи занятые. Относиться к их труду и самим жителям фермы необходимо уважительно. Так что посетить проект можно по предварительной записи в составе небольших групп.
Эко-отель «Агропарк Ясенево»
Рядом с Ярославлем и Костромой появился проект с любовью к корням, органическому земледелию и людям. Постояльцев здесь встречают с исконно русским гостеприимством.
Деревянные домики с резными наличниками или панорамными окнами обставлены мебелью из ясеня. Создатели фермы видят в этом знак связи между прошлым и будущим: ясень – символ возрождения и чистоты. Интерьеры совмещают современные решения и аутентичные предметы, декор рассказывает истории на языке старинной вышивки. В общем, впечатления обеспечены.
Деревянные домики с резными наличниками или панорамными окнами обставлены мебелью из ясеня. Создатели фермы видят в этом знак связи между прошлым и будущим: ясень – символ возрождения и чистоты. Интерьеры совмещают современные решения и аутентичные предметы, декор рассказывает истории на языке старинной вышивки. В общем, впечатления обеспечены.
Эко-усадьба Белово
В 60 км на юг от Санкт-Петербурга есть очаровательная усадьба Белово. Ручные и ласковые лошадки, овечки, козочки и коровы свободно гуляют по территории. Есть рестораны и кафе.
Для проживания доступны много разных вариантов, ко всем прилагаются треск дров в камине, свечи, звезды в огромном небе над полем и таинственным старым лесом. А еще можно снять не только домик, но и автодом: там выкатная крыша и лампочки (для фотографий, как в pinterest).
Два озера — Мустолка и Белое.
Для проживания доступны много разных вариантов, ко всем прилагаются треск дров в камине, свечи, звезды в огромном небе над полем и таинственным старым лесом. А еще можно снять не только домик, но и автодом: там выкатная крыша и лампочки (для фотографий, как в pinterest).
Два озера — Мустолка и Белое.
Избы
Ну а если силы и время на созидание реальности у вас есть, то выбрать можно избы, полузаброшенные монастыри и другие нетривиальные объекты, которые только-только открывают свои невероятные объятья, пахнущие северным ветром, мокрым деревом.
“Кержацкие палати”
В “Кержацких палатях” воссоздана атмосфера жизни кержаков (староверов), проводятся тематические экскурсии с рассказом об их быте и нравах. Дом, в котором располагаются “Кержацкие палати”, построен в 1895 году.
Проект Чувашский мёд
Эстетские пасеки – довольно редкая история. Всё-таки пчёлы – не пушистые козлики. Тем не менее, оказаться на пасеке и познакомиться с жизнедеятельностью пчёл и цеха по производству продукции — крем-мёда, кваса и газированных напитков, а также фасовку Иван-чая— интересный опыт.
Создатели проекта заботливо говорят “пчелосемьи” и приглашают увидеть изнутри работу большого медового царства.
Создатели проекта заботливо говорят “пчелосемьи” и приглашают увидеть изнутри работу большого медового царства.
Историческая справка:
Истоки агротуризма по некоторым версиям — в Австрии. Говорят, горожане массово начали запрашивать у фермеров шалаши и тратили свободное время для гольфа на траве.
Тренд быстро разлетелся по Западной Европе. Во Франции образовалась ассоциация «Сельское хозяйство и туризм», что вполне логично. Кому, как не французам, знать все тонкости сбалансированного отдыха между утренним доением и вечерним ужином из ароматных огородных томатов и сыра?
К концу XX века аллергия на городскую жизнь появлялась у всё большего количества горожан. Агротуризм расцвёл, как вишня в апреле: ярко, радужно и с лёгким намёком на удобство. Как же приятен этот лужок с крапивой, когда знаешь, что дышишь не только чистым воздухом, а легкая усталость пророчит крепкий сон.
Истоки агротуризма по некоторым версиям — в Австрии. Говорят, горожане массово начали запрашивать у фермеров шалаши и тратили свободное время для гольфа на траве.
Тренд быстро разлетелся по Западной Европе. Во Франции образовалась ассоциация «Сельское хозяйство и туризм», что вполне логично. Кому, как не французам, знать все тонкости сбалансированного отдыха между утренним доением и вечерним ужином из ароматных огородных томатов и сыра?
К концу XX века аллергия на городскую жизнь появлялась у всё большего количества горожан. Агротуризм расцвёл, как вишня в апреле: ярко, радужно и с лёгким намёком на удобство. Как же приятен этот лужок с крапивой, когда знаешь, что дышишь не только чистым воздухом, а легкая усталость пророчит крепкий сон.